Future of Salvadoran Coffee

RENACER: Education, Regeneration, and the Future of Salvadoran Coffee

In western El Salvador, in the highlands of Los Naranjos near Apaneca, the RENACER Coffee Training School stands as an influential initiative reshaping how small and medium farms manage cultivation and processing. In this mountainous region where many producers rely on coffee as a primary source of income, RENACER began an educational journey that transformed the trajectories of hundreds of farmers through field-based, hands-on training that places education and regenerative agricultural practices at the core of development. From within Finca Noruega, the school works to enhance production quality and redefine farming, management, and processing methods, making training, sustainability, and disciplined fieldwork essential pillars in rebuilding the sector.

رينسير: التعليم، التجديد، ومستقبل القهوة في السلفادور

في غرب السلفادور، وعلى ارتفاعات لوس نارانخوس قرب أبانيكا، تقف مدرسة رينسير لتدريب القهوة كمبادرة مؤثرة تسهم في إعادة تشكيل طريقة إدارة المزارع الصغيرة والمتوسطة لعمليات الزراعة والمعالجة. في هذه المنطقة الجبلية التي يعتمد فيها كثير من المنتجين على البن كمصدر دخل أساسي، بدأت رينسير رحلة تعليمية أحدثت تحولًا حقيقيًا في مسار المئات من المزارعين، من خلال تدريب عملي ينفذ داخل المزرعة نفسها، حيث تدمج المعرفة الزراعية والممارسات التجديدية في صميم التطوير. ومن داخل مزرعة فينكا نورويغا، تعمل المدرسة على تعزيز جودة الإنتاج، وتغيير أساليب الزراعة والإدارة والمعالجة بطريقة تجعل التدريب، والاستدامة، والانضباط العملي عناصر أساسية في إعادة بناء القطاع.

A Training School with a Mission

Established in 2019 through CRS’s Blue Harvest initiative, RENACER was created to strengthen the resilience and productivity of small and medium farms in western El Salvador. The school focuses on field-based instruction covering renovation, pruning, shade management, fertilization, and harvesting, anchored in regenerative practices that protect soil and water while improving yields.

مدرسة برؤية واضحة

تأسست مدرسة رينسير (RENACER) عام 2019 ضمن مبادرة بلو هارفست (Blue Harvest) التابعة لـ هيئة الخدمات الإغاثية الكاثوليكية (Catholic Relief Services – CRS)، بهدف دعم المزارع الصغيرة والمتوسطة عبر تدريب عملي مباشر يعزز الإنتاجية ويحمي الموارد الطبيعية. تقام الدروس داخل مزرعة فينكا نورويغا، حيث يطبق الطلاب ما يتعلمونه مباشرة في الحقول، من تجديد الأشجار، والتقليم، وإدارة الظل والتربة، إلى التسميد وتقنيات الحصاد الدقيقة.

Blue Harvest: More Than a Project

Originally introduced at an SCA event ten years ago, Blue Harvest evolved from a small sustainability project into an ecosystem of long-term partnerships focused on restoring natural resources and ensuring fair compensation for farmers. Over time, the ecosystem expanded to include producers, mills, exporters, roasters, and international organizations working together to build a more transparent and sustainable coffee sector.

من مبادرة صغيرة إلى منظومة متكاملة

قدمت مبادرة بلو هارفست لأول مرة قبل عشر سنوات خلال فعالية لجمعية القهوة المختصة، وتطورت من مشروع استدامة محدود إلى منظومة شراكات طويلة الأمد تركز على استعادة الموارد الطبيعية وضمان تعويض عادل للمزارعين. ومع الوقت، اتسع نطاق هذه المنظومة ليشمل منتجين ومطاحن ومصدرين ومحامص ومنظمات دولية تعمل معًا لبناء قطاع قهوة أكثر استدامة وشفافية.

Where Knowledge Meets the Field

The RENACER training program follows the 4Rs framework for soil optimization: Right Source, Right Dose, Right Place, and Right Time.

Students participate in regular field sessions at Finca Noruega, applying what they learn in dedicated test plots before implementing it on their own farms. This hands-on model has improved farm management, enhanced post-harvest processes, and increased consistency in coffee quality across the region.

البرامج التدريبية – المعرفة في أرض الواقع

تتبع مدرسة رينسير منهجًا تدريبيًا قائمًا على إطار 4Rs لتحسين صحة التربة، والذي يعتمد على أربعة مبادئ: المصدر الصحيح، الكمية الصحيحة، المكان الصحيح، والتوقيت الصحيح. 

يشارك الطلاب في جلسات ميدانية منتظمة داخل مزرعة فينكا نورويغا، حيث يطبقون ما يتعلمونه في قطع تدريبية مخصصة قبل تطبيقه في مزارعهم الخاصة. هذا النموذج العملي أسهم في تعزيز إدارة المزارع، وتحسين العمليات بعد الحصاد، ورفع مستوى الاتساق في جودة القهوة المنتَجة في المنطقة.

A Leader Behind the Transformation

Led by retired agronomy professor Sigfredo Corado, RENACER benefits from decades of agricultural expertise. His pragmatic teaching style and deep commitment to farmer development have shaped the school’s methodology and fueled its expansion.

القائد خلف التحوّل

يقود المدرسة الأستاذ المتقاعد سيغفريدو كورادو، صاحب خبرة طويلة في التعليم الزراعي وإدارة المبادرات المجتمعية. أسلوبه العملي والتزامه برفع جودة مزارع القهوة جعلا منه ركيزة أساسية في توسع المدرسة من عشرة طلاب إلى دعم 350 مزارعًا اليوم عبر فريق ميداني متخصص.

Global Recognition: SCA Sustainability Award

In 2022، RENACER received the SCA Sustainability Award؛ Project Category، in recognition of its work in restoring soil and water resources, improving coffee quality through regenerative practices, increasing farmer incomes, and strengthening supply-chain transparency. This recognition highlights RENACER’s impact on farmer livelihoods and long-term farm sustainability.

اعتراف عالمي: جائزة الاستدامة من SCA

في عام 2022، حصلت رينسير على جائزة الاستدامة من جمعية القهوة المختصة فئة المشاريع، تقديرًا لدورها في استعادة التربة والمياه، وتحسين جودة القهوة عبر ممارسات تجديدية، وزيادة دخل المزارعين عبر إدارة أكثر كفاءة، وتعزيز الشفافية في سلسلة التوريد. ويعكس هذا التكريم أثر المدرسة على المنتجين، والبيئة، واستدامة المزارع.

A Partnership Built on Knowledge and Trust

KAL Coffee developed a close partnership with RENACER and now purchases most of the school’s annual production. At the start of the collaboration، RENACER produced only washed coffees. During last harvest, our Purchasing Manager visited Finca Noruega to review training, observe processing, and discuss expanding the work. The visit resulted in the school’s first-ever Natural lot, created exclusively for KAL Coffee، marking a key milestone in RENACER’s processing capabilities.

شراكة مبنية على المعرفة والثقة

طورت كال علاقة وثيقة مع رينسير، وأصبحت تشتري معظم الإنتاج السنوي للمدرسة. في بداية التعاون، كانت رينسير تنتج القهوة المغسولة فقط. وخلال موسم الحصاد الماضي، زار مدير المشتريات مزرعة فينكا نورويغا لمتابعة التدريب والمعالجة ومناقشة توسيع العمل. وأسفرت الزيارة عن إنتاج أول دفعة Natural في تاريخ المدرسة، صُنعت حصريًا لكال، وتمثل خطوة محورية في تطوير قدرات رينسير في المعالجة.

From the Classroom to the Production Cycle

RENACER’s practical training approach, combined with precise processing management and regenerative agricultural practices, shapes the results we see in our coffees: consistent quality, clear flavor profiles, and reliable performance. These profiles reflect the disciplined training, fieldwork, and processing methods adopted by the school.

كيف ينعكس تدريب رينسير على محاصيلنا؟

يعكس منهج رينسير العملي، إلى جانب الإدارة الدقيقة لعمليات المعالجة والممارسات الزراعية التجديدية، نتائج واضحة في محاصيلنا: جودة ثابتة، نكهات واضحة، ونتائج موثوقة. وتأتي هذه الملفات الحسية للمحاصيل كنتاج مباشر للانضباط الذي تتبعه المدرسة في التدريب والعمل الميداني والمعالجة.

Our Salvadorean Lots from RENACER

محاصيلنا السلفادورية من رينسير

Why Producers and Buyers Trust RENACER

Consistent quality driven by field-based training, transparent and traceable supply chains, a strong origin story supported by measurable results, and a direct connection to award-winning sustainability initiatives. This partnership offers more than coffee; it reflects education, regenerative agriculture, and real community impact.

لماذا يثق المنتجون والمشترون برينسير؟

جودة ثابتة ناتجة عن تدريب ميداني مباشر، سلسلة توريد شفافة وقابلة للتتبع، قصة منشأ قوية مدعومة بنتائج يمكن قياسها، ارتباط مباشر بمبادرات استدامة حاصلة على جوائز. هذه الشراكة تمنح أكثر من مجرد محصول؛ إنها تعكس التعليم، والزراعة المتجددة، وأثرًا مجتمعيًا حقيقيًا.

A Shared Vision for the Future of Salvadoran Coffee

KAL Coffee and RENACER share a clear vision built on high quality, regenerative farming practices, direct support to producers, and a long-term commitment to a sustainable Salvadoran coffee sector.

رؤية مشتركة لمستقبل القهوة في السلفادور

الشراكة بين كال ورينسير تجسّد رؤية واضحة تقوم على جودة عالية، وزراعة متجددة، ودعم مباشر للمزارعين، والتزام طويل الأمد ببناء قطاع قهوة مستدام في السلفادور

​