In the heart of Latin America, Colombia stands as one of the most iconic origins in the world of specialty coffee. With its steep mountains, rich volcanic soil, and tropical climate, Colombia produces over 13.6 million bags of coffee annually, ranking third globally after Brazil and Vietnam.
More than 540,000 farming families depend on coffee as a way of life — and for many of them, it is more than a livelihood… it’s heritage, identity, and a generational craft
في قلب أمريكا اللاتينية تتربع كولومبيا على عرش القهوة المتخصصة بثقة. بتضاريسها الجبلية الوعرة وتربتها البركانية الغنية ومناخها الاستوائي المعتدل، تنتج كولومبيا أكثر من 13.6 مليون كيس قهوة سنويًا، وتعد ثالث أكبر منتج عالميًا بعد البرازيل وفيتنام
يمتهن زراعة البن أكثر من 540,000 مزارع، ويمثل لهم البن أكثر من مجرد مصدر دخل… إنه إرث وهوية ومهنة تتناقلها الأجيال
One of the most celebrated coffee-producing regions is Colombia’s “Coffee Axis” — a UNESCO World Heritage site that includes Caldas, Quindío, Risaralda, and parts of Tolima. This region benefits from altitudes between 1,400 and 2,200 meters, frequent rainfall, and a biodiversity-rich ecosystem that directly influences cup profiles. The result? Clear, expressive coffees with clean acidity, floral-fruity notes, and balanced sweetness
من أبرز مناطق الإنتاج ما يُعرف بـ”محور القهوة” – منطقة مسجلة كموقع تراث عالمي في اليونسكو، وتضم كالداس، كوينديو، ريزارالدا، وأجزاء من توليما. تجمع هذه المنطقة بين ارتفاعات شاهقة (من 1,400 إلى 2,200 متر)، وأمطار غزيرة، ونظام بيئي غني بالتنوع النباتي، مما يؤثر بشكل مباشر على نكهات القهوة. النتيجة؟ قهوة بنكهة واضحة، حموضة نظيفة، وإيحاءات زهرية وفاكهية متوازنة
At KAL Coffee, we work closely with trusted partners in Caldas, Huila, and Tolima to source traceable coffees with diverse profiles. Among the most requested varieties:
- Castillo – bold and ideal for medium roasting.
- Caturra – clean, with juicy fruit notes.
- Typica (seasonal) – soft acidity and light sweetness.
We also offer a variety of processing methods: washed, natural, and anaerobic — all carefully handled to preserve quality and traceability
في كـال القهوة، نتعامل مع موردين موثوقين من كالداس، هوِيلا، وتوليما، ونوفّر محاصيل يمكن تتبعها بالكامل بتنوّع واسع في الأصناف والمعالجات. من أبرز الأصناف المطلوبة
كاستيو: قوام جريء ومثالي للتحميص المتوسط -
كاتورا: نظيف، بإيحاءات فاكهية عصيرية -
تيبيكا (حسب الموسم): حلاوة خفيفة، حموضة ناعمة -
نوفّر أيضًا معالجات متعددة تشمل المغسولة، والطبيعية، واللاهوائية — مع ضمان الجودة وسلامة سلسلة التوريد
One of our signature Colombian lots is Mr. Hat, sourced from Finca La Palmera in Anserma, Caldas. Created by producer Ignacio Rodriguez, this coffee blends 50% aerobic natural and 50% anaerobic natural processing. The cup is structured, layered, and aromatic — reflecting both tradition and innovation
.في أنسرما – كالداس بإشراف المنتج إغناسيو La Palmera من مزرعة Mr.Hat من أبرز المحاصيل الكولومبية لدينا
يتميز بمزيج متوازن يجمع بين 50% معالجة طبيعية هوائية و50% معالجة لاهوائية ويقدّم كوبًا معقّدًا ومتعدد الطبقات يعكس التوازن بين الابتكار والجذور التقليدية
Beyond quality, the farm is a model of sustainability. Solar-powered, zero waste in water usage, and compost from coffee pulp — plus employment for 48 women (many of them single mothers) year-round. This isn’t just a coffee; it’s a story of ethics, care, and regenerative agriculture
أما على مستوى الاستدامة، فتُعد المزرعة نموذجًا يُحتذى به: تعمل بالطاقة الشمسية، وتعتمد نظام تدوير مياه المعالجة، وتحوّل لب القهوة إلى سماد عضوي. كما توظّف 48 امرأة على مدار السنة، كثيرات منهن أمهات عازبات. هذا المحصول لا يقدّم كوب قهوة فحسب، بل قصة من الأخلاقيات والعناية والزراعة المتجددة
But as with every origin, Colombia is not without challenges. Its highly fragmented farming structure makes post-harvest standardization difficult. Some microlots suffer from inconsistent drying or uncontrolled fermentation — especially when newer experimental techniques are rushed or underfunded
ومع ذلك، لا تخلو كولومبيا من التحديات. فبُنية الإنتاج المجزأة (صغار مزارعين كثيرون بمزارع صغيرة) تصعّب من عملية توحيد المعايير بعد الحصاد. بعض المحاصيل الدقيقة تعاني من تجفيف غير متسق أو تخمّر غير مضبوط، خاصة مع تنامي المعالجات التجريبية الجديدة دون دعم تقني كافٍ
Still, the Colombian origin remains one of the most reliable, adaptable, and powerful stories in coffee. Whether you’re looking for a juicy washed profile, a layered anaerobic natural, or a rich storytelling product — Colombia delivers
ومع كل ذلك، تظل كولومبيا من أكثر الدول استقرارًا وجودةً وقوةً من حيث السرد والتنوّع. سواء كنت تبحث عن قهوة مغسولة عصيرية، أو معالجة لاهوائية معقّدة، أو منتج يحمل قصة قابلة للتسويق — كولومبيا تلبي هذه المعايير وأكثر
Looking for a Colombian lot that fits your menu ?
Talk to our sales team — and let’s bring the taste of Colombia to your roastery
هل تبحث عن محصول كولومبي يناسب قائمتك؟
تواصل مع فريق المبيعات في كال القهوة ، ودعنا نوصل لك طعم كولومبيا - من المزرعة إلى محمصتك